Habitation Clément : la distillerie et les rhums

Lorsque le Docteur Homère Clément achète l’habitation acajou, c’est pour la transformer en plantation de canne à sucre afin de fournir l’usine centrale. Néanmoins, en 1917, il renoue avec la tradition de la maison en réinstallant sa distillerie. Au départ, les produits étaient commercialisés sous la marque « acajou » pour ensuite prendre le nom de « Clément ». Le domaine a été racheté en 1986 par Yves et Bernard Hayot. En 2005, la fondation Clément voit le jour pour aider la préservation du patrimoine historique et culturel de La Martinique.

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distillerie habitation clement

Visitez le site de production: Habitation Clément

Désireux de faire connaître le patrimoine industriel de l’île, la distillerie Clément ouvre ses portes aux visiteurs désireux d’en savoir plus sur les techniques de fabrication de son rhum. On y découvre les différents stades de la production : la récolte, la macération, la distillation, l’élevage en fûts ainsi que la mise en bouteille. L’habitation Clément est la seule à être ouverte au public à La Martinique. Située au cœur du site de production au François, elle abrite le siège historique de la distillerie, la fondation et dévoile aux visiteurs un très joli jardin botanique, où l’on découvrira beaucoup de variétés de plantes tropicales.

Une expérience gustative : rhumerie Clément

rhum clementSi le rhum Clément est distribué dans plus de 60 pays, ce n’est pas pour rien. À la boutique, les amateurs pourront découvrir des produits d’exception. La maison détient l’AOC depuis sa création en 1996 et reçoit depuis des années une pluie de récompenses dans les concours français et du monde entier.

Dans sa gamme classique, vous retrouverez les rhums blancs pour les cocktails et les Ti’Punch, le rhum ambré et le vieux qui est très apprécié. Profitez-en pour découvrir la fameuse « canne bleue ».

Dans la collection prestige, vous trouverez un bouquet d’arômes plus élaboré qui offrira une belle alchimie entre saveurs boisées, vanillées, épicées, des notes de fruits secs et de cannelle parfois. Certains millésimes offrent une très belle longueur en bouche.

Les gammes de rhums Clément

  • Les incontournables (rhum blanc 40°, 50°, 55°, rhum clément vieux, rhum canne bleue, rhum ambré)
  • Gamme Bar et Cocktails (rhum première canne, rhum select barrel, créole Shrubb qui est une liqueur)
  • Gamme Prestige (Rhum V.S.O.P, rhum 6ans et 10 ans, single Cask, Cuvée Homère, Clément carafe XO, rhums Millésimes 52, 70 et 76, rhum Clément carafe cristal )

Infos pratiques : Adresse, tarifs et horaires d’ouverture

Adresse: domaine de l'acajou 97240 Le François

Horaires: Ouvert tous les jours de 9h à 18h30 (dernière entrée à 17h30)

Tel: 05 96 54 62 07

Tarifs: 13€/adulte, 8€/7 à 17 ans, gratuit en dessous de 7 ans. Dégustation gratuite en fin de visite. La visite de l'exposition est gratuite

Site: rhum-clement.com

Carte:

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Acheter du rhum CLEMENT

  • Clément Vsop Vieux Agricole Rhum 700 ml
    Nez : intensité olfactive marquée par des notes aromatiques de moka, cacao, orange confite et gousse de vanille Bouche : grande douceur et équilibre Notes boisées, vanillées avec une touche d'exotisme apportée par des notes de coco Provient de l'île française de la Martinique Il est stocké dans des fûts de chêne sélectionnés pendant quatre longues années
  • Clément Rhum Vieux 10 Ans 70 cl
    nez: intensité aromatique exceptionnelle arômes d'épices et de fruits secs bouche: notes d'amande et saveur boisée unique finale: bonne persistance des arômes Volume du colis: 750.0 milliliters Contenu de l'alcool: 44.0 percent_by_volume
  • Clément Très Rhum Vieux Cuvée Homère 70 cl
    ce rhum vieux hors-d ’age, fruit de l’union exceptionnelle des plus vieilles eaux-de-vie de l’habitation clément exprime avec magnificence la spécificité des rhums vieux clément, en hommage à son fondateur : homère clément. sa grande complexité aromatique nous permet d’apprécier ses notes boisées intenses, ses arômes de fruits secs, et de cannelle. ce rhum possède un nez complexe à forte saveur empyreumatique, une finale en bouche longue, équilibrée et délicate, laissant au palais un rappel des arômes typiques de martinique. il s'apprécie davantage servi à température ambiante dans un verre tulipe Volume du colis: 700.0 milliliters