Lorsque le Docteur Homère Clément achète l’habitation acajou, c’est pour la transformer en plantation de canne à sucre afin de fournir l’usine centrale. Néanmoins, en 1917, il renoue avec la tradition de la maison en réinstallant sa distillerie. Au départ, les produits étaient commercialisés sous la marque « acajou » pour ensuite prendre le nom de « Clément ». Le domaine a été racheté en 1986 par Yves et Bernard Hayot. En 2005, la fondation Clément voit le jour pour aider la préservation du patrimoine historique et culturel de La Martinique.
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Visitez le site de production: Habitation Clément
Désireux de faire connaître le patrimoine industriel de l’île, la distillerie Clément ouvre ses portes aux visiteurs désireux d’en savoir plus sur les techniques de fabrication de son rhum. On y découvre les différents stades de la production : la récolte, la macération, la distillation, l’élevage en fûts ainsi que la mise en bouteille. L’habitation Clément est la seule à être ouverte au public à La Martinique. Située au cœur du site de production au François, elle abrite le siège historique de la distillerie, la fondation et dévoile aux visiteurs un très joli jardin botanique, où l’on découvrira beaucoup de variétés de plantes tropicales.
Une expérience gustative : rhumerie Clément
Si le rhum Clément est distribué dans plus de 60 pays, ce n’est pas pour rien. À la boutique, les amateurs pourront découvrir des produits d’exception. La maison détient l’AOC depuis sa création en 1996 et reçoit depuis des années une pluie de récompenses dans les concours français et du monde entier.
Dans sa gamme classique, vous retrouverez les rhums blancs pour les cocktails et les Ti’Punch, le rhum ambré et le vieux qui est très apprécié. Profitez-en pour découvrir la fameuse « canne bleue ».
Dans la collection prestige, vous trouverez un bouquet d’arômes plus élaboré qui offrira une belle alchimie entre saveurs boisées, vanillées, épicées, des notes de fruits secs et de cannelle parfois. Certains millésimes offrent une très belle longueur en bouche.
Les gammes de rhums Clément
- Les incontournables (rhum blanc 40°, 50°, 55°, rhum clément vieux, rhum canne bleue, rhum ambré)
- Gamme Bar et Cocktails (rhum première canne, rhum select barrel, créole Shrubb qui est une liqueur)
- Gamme Prestige (Rhum V.S.O.P, rhum 6ans et 10 ans, single Cask, Cuvée Homère, Clément carafe XO, rhums Millésimes 52, 70 et 76, rhum Clément carafe cristal )
Infos pratiques : Adresse, tarifs et horaires d’ouverture
Adresse: domaine de l'acajou 97240 Le François
Horaires: Ouvert tous les jours de 9h à 18h30 (dernière entrée à 17h30)
Tel: 05 96 54 62 07
Tarifs: 13€/adulte, 8€/7 à 17 ans, gratuit en dessous de 7 ans. Dégustation gratuite en fin de visite. La visite de l'exposition est gratuite
Site: rhum-clement.com
Carte:
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Clément Rhum Agricole Select Barrel 40% Vol. 0,7lCouleur : Ambre. Nez : doux, chêne, réglisse, notes de tabac. Goût Doux, sucré, intense, épicé, notes de vanille et de caramel. Finition : Longue durée, doux, épicé. Parfait comme cadeau
Clément Bordeaux Vieux Agricole VSOP Rhum 70 clnez : intensité olfactive marquée par des notes aromatiques de moka, cacao, orange confite et gousse de vanille bouche : grande douceur et équilibre notes boisées, vanillées avec une touche d'exotisme apportée par des notes de coco Volume du colis: 700.0 milliliters Contenu de l'alcool: 40.0 percent_by_volume
Homére Clément Cuvée Rhum Vieux Agricole Hors D'Âge 44% Vol. 0,7l in GiftboxCouleur : Or orange vif. Nez : Légèrement fleuri, noisette, poivre noir. Goût : Complexe, biscuits, notes de noisettes, de chocolat, de poivre. Finale : Longue durée, fruitée, légèrement sucrée, chêne. Parfait comme cadeau
Amoureux des Antilles depuis plus de 20 ans suite à un premier séjour en Martinique. Depuis, nous avons multiplié les voyages sur l'île, d'abord en couple puis avec nos filles. Tous ces mois passés à Madinina nous ont permis de parcourir l'île en long, en large et en travers ainsi que de tester de très nombreuses activités, visites, mais surtout de faire de belles rencontres jusqu'à voir naître le projet professionnel de Voyage-Martinique.
